Ciasto kokosowe z mąką owsianą – pyszne i zdrowe

Zdrowe i pyszne ciasto kokosowe – czy to możliwe? Tak! Przepis jest niezwykle prosty i bazuje na zwykłym biszkopcie. Osobiście bardzo lubię eksperymentować w kuchni i zamieniać przepisy mojej mamy i babci na zdecydowanie bardziej zdrowe, ale równie smaczne!

Zdrowe ciasto kokosowe z mąką owsianą

według Zielonej Kreatywnie

Składniki:

  • 10 jajek
  • 3 łyżki mąki owsianej lub płatków owsianych góskich
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 6 łyżek miodu
  • 6 łyżek wiórków kokosowych
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżka kakao
  • pół łyżeczki cynamonu
  • łyżka skórki pomarańczowej najlepiej domowej roboty

Wykonanie:

  1. Jajka parzymy, oddzielamy żółtka od białek.
  2. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę
  3. Trzeba uważać, aby nie przebić białek.
  4. Do ubitych na sztywno białek dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy.

Uwagi:

  • Jajka najlepiej z chowu tradycyjnego, nie klatkowego
  • Białka najlepiej ubić mikserem Szczególnie polecam mikser planetarny, którego od jakiś 5 lat jestem szczęśliwą posiadaczką i już nie wyobrażam sobie bez niego pieczenia.
  • Kakao powinno być dobrej jakości – ciemne

 

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: